Description
原料米 ：山田錦
精米歩合：５５％
使用酵母：IRCS‐YS‐001
（滋賀県工業技術総合センター酵母）
アルコール分：17度以上18度未満
不老泉アイテムの中では一番軽快なお酒。滋賀県工業技術総合センターで開発・育種された酵母を使用し、この酵母の強い発酵力で生み出される軽快な味わいと適度な酸味でキリっとした味わいの無濾過の純米吟醸酒。
Raw material rice: Yamada-Nishiki
Rice polishing ratio: 55
Yeast used: IRCS-YS-001
(Yeast produced by Shiga Prefectural Industrial Technology Center)
Alcohol content: 17-18%
This is the lightest sake in the Furousen lineup.
This unfiltered Junmai sake uses a yeast developed and bred at the Shiga Prefectural Industrial Technology Center. The light flavor produced by the strong fermentation power of this yeast and the moderate acidity give the sake a refreshing taste.
不老泉の中で一番軽快なお酒です。
滋賀県工業技術総合センターで開発・育種された酵母を使用し、酵母の強い発酵力で生み出される軽快な味わいと適度な酸味を活かした、キリっとした味わいの無濾過純米吟醸酒となっています。
