Description
原料米 ：山田錦
精米歩合：６０％
使用酵母：蔵付天然酵母
アルコール分：17度以上18度未満
強くて辛い味わいのひやおろし。濃醇タイプのお酒なので、旨味も多く、旨味と辛さのバ
ランスのとれたお酒。
（当社のひやおろしは状態の良いタンクより瓶詰されるため、毎年同じ種類のひやおろしが瓶詰されるとは限らない。出荷開始時期は９月下旬。）
Raw material rice: Yamada-Nishiki
Rice polishing ratio: 60
Yeast used: Natural yeast from the brewery
Alcohol content: 17-18%.
This Hiya-Oroshi sake has a strong and spicy flavor. It is a mellow type’s sake, so it has a lot of umami and a good balance of umami and spiciness.
It has a good balance of umami and spiciness.
(Our Hiya-Oroshi sake is bottled from tanks in good condition, so the same type of Hiya-Oroshi sake is not always bottled every year. Shipments begin in late September.)
強くて辛い味わいのひやおろし。濃醇タイプのお酒なので、旨味も多く、旨味と辛さのバ
ランスのとれたお酒です。
（当社のひやおろしは状態の良いタンクより瓶詰されるため、毎年同じ種類のひやおろしが瓶詰されるとは限りません。出荷開始時期は９月下旬です。）
