Description
容量/価格：1800ml / ￥2,860（税込） 720ml / ￥1,430（税込）
辛口でキレのあるお酒の醸造に向いた酒造好適米、玉栄（たまさかえ）を使った純米酒です。ただスッキリ辛いのではなく、日本酒本来の持ち味である旨味や甘味も大切にいたしました。
お刺身や魚の塩焼き、干物など、淡白～中庸程度の味わいの濃さの肴と合わせてみてください。
酒ライター家鴨あひるさんのコメントです。
2006「竹生嶋」辛口純米 生原酒とチーズと味噌
http://ahiru-ie.way-nifty.com/s2/2007/11/2006_2bfe.html
「竹生嶋」辛口純米とシャケの粕漬け
http://ahiru-ie.way-nifty.com/s2/2007/11/post_f5af.html
Capacity / Price: 1800ml / ￥2,860 (tax included) 720ml / ￥1,430 (tax included)
This Junmai sake is made from Tamasakae rice, which is suited for brewing dry and crisp sake. It is not only dry and spicy, but also has the original flavor of sake, such as umami and sweetness.
Try it with light to medium flavors such as sashimi, grilled fish, or dried fish.
Here is a comment from sake writer Iegamo Ahiru.
2006 "Chikubu-shima" Dry Junmai Unpasteurized Sake with Cheese and Miso
http://ahiru-ie.way-nifty.com/s2/2007/11/2006_2bfe.html
2006 "Chikubu-shima" dry junmai with salmon marinated in sake lees
