Description
原料米 ：たかね錦
精米歩合：６０％
使用酵母：蔵付天然酵母
アルコール分：17度以上18度未満
不老泉といえば、まずこのお酒を連想される方が最も多いのがこのお酒。タンクで３年かけてじっくりと熟成後に濾過せずにそのまま瓶詰されるお酒。香ばしい香り、酸味、甘味が複雑にまじりあう濃醇かつ切れ味を兼ね備えたタイプの原酒。
Raw material rice: Takane-Nishiki
Rice polishing ratio: 60
Yeast used: Natural yeast from the brewery
Alcohol content: 17-18%
This is the sake most people associate with Furousen. It is bottled without filtration after three years of slow aging in tanks. This sake has a complex mixture of savory aroma, acidity, and sweetness, and is both rich and fresh.
不老泉といえば、まずこのお酒を連想される方が最も多いでしょう。３年かけて、タンクでじっくりと熟成した後、濾過せずにそのまま瓶詰されるお酒です。香ばしい香り、酸味、甘味が複雑にまじりあう、濃醇かつ切れ味を兼ね備えたタイプの原酒です。
