Description
原料米 ：亀の尾
精米歩合：５３％
使用酵母： ７号
アルコール分：18度以上19度未満
平成10年製造の古酒。古酒独特の香りはもちろんあるが、きれいな酸味を残し、この酸味が長い熟成でできた甘味と調和し、飲み口がよい熟成古酒。
Raw material rice: Kame-no-o
Rice polishing ratio: 53
Yeast used: No.7
Alcohol content: 18-19%
This is an old sake produced in 1998. It has a unique old sake aroma, of course, but it still retains a beautiful acidity. This acidity harmonizes with the sweetness created by the long aging process, resulting in an aged old sake with a pleasant taste.
平成10年製造の古酒。古酒独特の香りはもちろんありますが、きれいな酸味が残っており、長い熟成でできた甘味とこの酸味が調和することで飲み口がよい熟成古酒に仕上がっています。
