説明
原料米 ：雄町
精米歩合：５５％
使用酵母：蔵付天然酵母
アルコール分：16度以上17度未満
じっくりと熟成した火入酒。同じ原料を使った無濾過生原酒と比べて、生酒のぐっと広がる甘味とは対照的に飲み口のよい落ち着いた甘味になっている。じっくりと杯をかたむけるタイプの山廃仕込純米吟醸酒。
Raw material rice: Omachi
Rice polishing ratio: 55
Yeast used: Natural yeast from the brewery
Alcohol content: 16-17％
This is a fire-aged sake that has been matured slowly. It is a fire-aged sake that has been aged slowly. In contrast to the unfiltered, unfiltered, raw sake made from the same ingredients, which has a sweet taste that spreads quickly, this sake has a calm sweet taste that is easy to drink. This Yamahai-brewed Junmai sake is suitable for drinking slowly.
じっくりと熟成した火入酒です。同じ原料を使った無濾過生原酒の、ぐっと広がる甘味とは対照的に、飲み口のよい落ち着いた甘味になっています。じっくりと杯をかたむけるタイプの山廃仕込純米吟醸酒です。
